Alimentação integral com qualidade

Esta é mais uma empresa parceira do Maná da Mamãe que me enviou alguns itens para eu experimentar. Embora já conhecesse alguns produtos, adorei recebê-los. Certamente, nas próximas semanas, vocês vão ver alguma receita elaborada com a marca VITAO.

Pensando na saúde de quem gosta (e quem não gosta, mas precisa) de fazer dieta a base de alimentos naturais e integrais, a VITAO atua no mercado desde 1988, desenvolvendo produtos diversos. Já os DocesDelakasa, foram novidade pra mim. Pertencendo ao mesmo grupo, esta linha é composta por doces de leite, de frutas e de ovos. São 82 itens, entre os quais 35 não tem adição de açúcar. Mais um motivo para você experimentar!!

Obrigada a VITAO e Doces Delakasa! Os produtos estão aprovadíssimos!

Push Cake Pop - Mais uma variação de bolo para festa

Essa é mais uma novidade importada para decoração de mesas de festa. Consiste em um copinho de plástico que funciona como uma seringa. Fatias de bolo são colocadas dentro deste copinho e intercaladas com um recheio de preferência. A proporção que você empurrar o êmbolo, o bolo vai subindo enquanto você se delicia. A massa de bolo mais usada é pão de ló, mas pode ser trabalhada qualquer massa e qualquer sabor, até mesmo massa de brownie. Os recheios também podem variar. A criatividade é sua!! Você decide o que usar!

Nestes do post eu usei os seguintes materiais:

Mistura de bolo comprado pronto

Corante em gel (usei azul e rosa)

Embalagens especiais de push cake pop (estas são da BWB)

Recheio (este que usei vem pronto, no sabor nozes)

Confeitos (usei de chocolate, tipo M&Ms)

Forminhas de papel para cupcake

Formas para assar cupcake

Sugestão de preparo:

Misture os ingredientes do bolo como o fabricante indica. Separe 3 recipientes pequenos para misturar o corante a massa. Adicione gotas de corante gel em quantidades diferentes em cada recipiente, de modo que consiga dar um efeito degradê no final da montagem. Comece pela massa que ficará com a cor mais escura e depois trabalhe as outras cores, utilizando uma quantidade menor de corante. Assim fica melhor para controlar o efeito das cores que você quer. (Lembre-se que o corante gel cora intensamente mesmo usando uma gotinha).

Depois de coloridas, as massas podem ser colocadas em forminhas de papel (das maiores, para cupcake) e levadas para assar em formas para cupcake. Lembrar de colocar apenas 2/3 de massa nas forminhas, pois depois de assados os bolinhos crescerão.

Os bolinhos assados e frios, podem agora ser cortados em 3 a 4 fatias. Cada circulo (fatia) formado poderá ser cortado com o auxilio do próprio copinho do push cake pop. Assim já ficará no formato adequado para a montagem.

Para a montagem, primeiro insira uma fatia de bolo no copinho e, em seguida, alterne com recheio de sua preferência. O recheio pode ser colocado com o auxilio de uma manga de confeitar. Assim fica mais fácil e faz menos sujeira. Aqui eu coloquei as fatias dispostas de modo que desse o efeito degradê. Faça do jeito que você achar melhor!

Termine as camadas com o recheio e enfeite com gotas de chocolate, confeitos ou o que quiser. (Veja as fotos do passo a passo)

Se quiser,pode fechar os push cake pops, pois eles vem com uma tampinha.

Se for servir em festas, existem suportes feitos com acrílico que deixam os copinhos bem organizados e lhes dão maior destaque. Enfim, faça a festa!!!!

Recipientes onde a massa foi misturada ao corante

Massa de bolo em fôrmas para assar cupcakes

Bolinhos assados

O próprio copinho pode ser usado para cortar as fatias

 

Veja como ficam as fatias de bolo

Recheio colocado em manga de confeitar

Passos da montagem 

Veja quantas cores você pode encontrar na BWB!! 

Parceria com quem entende de chocolate

Esta semana recebi alguns mimos que encantaria qualquer chocolatier.  As doceiras de mão cheia também adorariam ter (e devem ter!!!) esses mimos. A BWB Embalagens me enviou algumas formas de chocolate sensacionais! A coqueluche do momento, o push pop cake; os kitkats, também muito usados em bolos, estão entre os presentinhos. Se você quer conhecer os produtos da marca, ter acesso ao catálogo on line de produtos, aos modelos de fôrmas e acessórios, a cursos e vídeos explicativos, acesse o site da BWB e confira!

Obrigada a BWB Embalagens! Valeu o carinho e atenção!

Não esqueça de ficar de olho aqui no blog, que vou postar algumas guloseimas com estes modeladores, tá?!

Beijosss

Morango Coberto

Este fim de semana, meu esposo trouxe uma infinidade de caixinhas de morango da região de Mata Fria, no Espírito Santo. Confesso que nunca comi morangos tão doces (até então só tinha comido azedinho) e vermelhos, lindos de viver!!  Estava (e estou) pensando o que farei com eles antes que se percam. Então, é provável que vocês vejam um monte de receitas por aqui que levem morango como ingrediente principal. Desta vez, resolvi fazer como a famosa uva coberta, com meu toque pessoal. Sabe que ficou delicioso???

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (rende umas 15 coberturas)

1 colher de sopa de margarina

10 gotas de essência de baunilha

Chocolate granulado para finalizar

Faça um brigadeiro branco, misturando o leite condensado e a margarina em fogo médio até soltar da panela e obter consistência. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.

Selecione morangos menores (esta foi uma tarefa difícil, já que os morangos, além de gostosos, eram graúdos) e retire o cabinho com uma faca. Lave-os e seque-os com um papel toalha.

Quando o brigadeiro esfriar, passe margarina na palma da mão e pegue uma porção do brigadeiro espalhando uma camada não muito fina. Coloque o morango com o lado estreito voltado para baixo em contato com a massa e enrole de baixo para cima pressionando levemente para a massa subir ao enrolar até você conseguir cobrir o morango completamente.

Passe no granulado e pronto! Todo mundo gosta desta combinação, então não deixe de fazer!

Pavê: o de sempre...com café

Esta receita é antiquíssima. Desde que me conheço por gente, como se diz por ai, via esta sobremesa na mesa da família, principalmente na casa da minha avó. É gostosa, fácil de fazer e baratinha. A única modificação que fiz foi colocar no lugar de chocolate, café em pó solúvel para molhar os biscoitos champagne. Acho até que deu mais sabor! 

Ingredientes para a 3ª  e ultima camada

1 lata de creme de leite sem soro

4 claras em neve

4 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes para a 2ª camada

1 pacote de biscoitos champagne

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de café em pó solúvel diluído em 1 ½ de água

Ingredientes para a 1ª camada

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

4 gemas sem a pele

1 colher de chá de essência de baunilha

Raspas de chocolate pra decorar

Como fazer a 1ª camada

Misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo até levantar fervura e formar um creme.  Reservar.

Enquanto isso, preparar a 3ª camada

Bater no liquidificador todos os ingredientes até que se misturem completamente.

Montagem do prato:

Colocar o creme (1ª camada) reservado no fundo da travessa e “deitar” os biscoitos molhados nos ingredientes líquidos (da 2ª camada) até cobrir toda a travessa. Colocar os ingredientes batidos no liquidificador (3ª e ultima camada) por cima dos biscoitos. Levar ao freezer ou congelador e decorar com raspas de chocolate.

Sugestões Para Suas Crianças (Doces)

Se você ainda não sabe o que fazer para adoçar a boquinha dos seus pequeninos, aqui vão algumas sugestões super aprovadas, testadas ou criadas pelo Maná da Mamãe. 

Amanhã farei sugestões de salgados. Confira!!!!

Bolo Colorido - http://manadamamae.blogspot.com.br/2011/10/sugestao-para-o-dia-das-criancas-bolo.html

Bolinho de Chocolate - http://manadamamae.blogspot.com.br/2012/09/bolinho-de-chocolate.html

Blue Cake Pop - http://manadamamae.blogspot.com.br/2011/11/cake-pop-blue.html

Donuts - http://manadamamae.blogspot.com.br/2011/11/donuts.html

Brigadeiro de Café - http://manadamamae.blogspot.com.br/2011/10/brigadeiro-de-cafe.html

Cajuzinho de Castanha de Caju - http://manadamamae.blogspot.com.br/2012/04/cajuzinho-de-castanha-de-caju.html

Chocolate Rústico com Avelãs

Adorei  brincar com o chocolate e com avelãs nesta receita. Não tem segredo algum. Vi  na Cozinha Caseira de Annabel, do canal GNT e reproduzi com pequenas adaptações. 

Ingredientes:

1 barra de chocolate meio amargo de 170g

1 barra de chocolate branco de 170g

150g de avelãs torradas e descascadas

Derreter os chocolates separadamente em banho maria.  Dispor as avelãs previamente torradas e descascadas (como se faz com amendoim) num recipiente  junto com os chocolates. Misturar todos os ingredientes mesclando e espalhando as cores e os grãos de avelã o suficiente para dar um efeito marmorizado. Levar a geladeira para endurecer. Cortar  ou partir os pedaços de chocolate como preferir.

Cuca de Castanha de Caju

Queria dar um destino a uma farinha de castanha de caju que encomendei (esta veio de Fortaleza) há alguns meses e pra minha surpresa encontrei uma receita na coleção Dona Benta que se adaptava bem a esse ingrediente. A receita original leva amendoim, mas fiz alguns ajustes. O resultado foi ótimo. Ficou muito bom com farinha de castanha de caju.

Ingredientes:

Para o bolo:

3 ovos

½ xícara de chá de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

1 e ¼ xicara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 xícara de farinha de castanha de caju

Cobertura:

½ xícara (chá) de farinha de trigo

2 e ½ colheres (sopa) de manteiga gelada picada (usei margarina)

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara de farinha de castanha de caju

Preparo do bolo:

Bater os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até misturar bem. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos até incorporar.  Num outro recipiente misturar esta mistura com a farinha de caju e, em seguida, o fermento e mexer bem. Colocar numa fôrma redonda (25cm de dm X 5cm de altura) untada e enfarinhada (usei  forma de silicone) e reservar.

 Preparo da cobertura:

Misturar bem a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e a farinha de caju até formar uma farofa. Espalhar a farofa sobre o bolo reservado e levar ao forno médio. Quando espetar o palito e este sair limpo, o bolo estará assado. O tempo de forno pode variar entre 30 e 40 minutos, vai depender da potencia do seu forno. 

Dica: Caso você não tenha farinha de castanha de caju, é só triturar a castanha no liquidificador ou processador.

Outras receitas com castanha de caju:

Aqui

Aqui

Caçarola Italiana

Meu tempo encurtou desde o início deste semestre letivo e quem acompanha o blog deve ter percebido meu “silêncio”. Mas consegui fazer esta receita que vinha sendo cobrada pelo meu marido há algum tempo. A caçarola italiana é um pudim sem leite condensado e leva farinha de trigo e coco. Portanto, quem gosta de pudim, certamente vai curtir a caçarola italiana. E por falar em curtir, você já curtiu o Maná no Facebook? Não deixe pra depois, curta agora!

Ingredientes:

Massa

2 copos (daqueles de massa de tomate) de açúcar

2 copos de leite

5 ovos

5 colheres de sopa de farinha de trigo

8 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de sopa de margarina

Bater todos os ingredientes acima no liquidificador por uns 15 minutos e reservar.

Calda

1 e ½ xicara de chá de açúcar

½ xicara de chá de água

Misturar os ingredientes acima numa panela e levar ao fogo até dar ponto de caramelo. Em seguida, cobrir a forma com a calda e despejar a massa. Levar ao forno em banho maria em temperatura média. Quando a massa estiver corada, espetar  um palito, se sair liso, a caçarola está assada. 

Torta de Limão com Chocolate

Quando se trata de sobremesa saborosa, prática e versátil, a torta de limão é unanimidade entre as tortas doces. Dei  um toque diferente nesta receita tradicional, para variar um pouco: fiz a massa com biscoito maizena sabor de chocolate, acrescentei um corante gel verde que lembra a cor da fruta e salpiquei  raspas de chocolate. Quem acompanha o blog, já deu pra perceber que adoro colorir os pratos, né?...rs . Aliás,  esta semana coloquei o Box do Facebook aí do lado para quem quiser curtir o Maná da Mamãe. Curta, faça sugestões, comente, torne-se membro. É importante para nós saber que este trabalho/hobbie é prestigiado por quem gosta das coisas boas da vida e já agradeço aqueles que já curtiam mesmo sem o Box!

Ingredientes:

100 a 120 g de biscoito maizena sabor chocolate

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

100 a 120 g de margarina

Suco de 2 limões

1 pingo de corante gel verde

Raspas de casca de limão a gosto

Raspas de chocolate a gosto

Para a massa:

Triturar bem os biscoitos no liquidificador. Em seguida, misturar com a margarina até formar uma massa (com a mesma consistência da massa de empada) que permita ser espalhada na fôrma (de preferência com fundo falso para facilitar desenformar). Depois que cobrir a forma (fundo e laterais somente) levá-la ao forno e assar por 5 a 10 minutos em  temperatura baixa. Reserve e deixe esfriar.

Para o creme:

Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até o creme ficar bem homogêneo. Despejar o creme sobre a massa já fria e salpicar as raspas de limão e chocolate. Levar a geladeira por, pelo menos, duas horas antes de servir.

Veja aqui outra receita de Torta de Limão

Bolinho de Estudante

Já viu alguma receita que leva tapioca ficar ruim? Nem eu! O bolinho de estudante é uma iguaria baiana, muito presente no tabuleiro das baianas de acarajé de Salvador e nas mesas dos apreciadores. A principal matéria prima desse bolinho é a tapioca. Uns usam a tapioca granulada e comercializada nos supermercados do Brasil inteiro, outros usam a tapioca flocada, comumente encontrada aqui da Bahia. Pode usar qualquer uma delas que dá certo e é super fácil de fazer:

Ingredientes:

2 xícaras de tapioca (usei a flocada)

200g de coco ralado (usei comprado pronto e adoçado)

1/3 de xícara (chá) de açúcar (use ½ xícara se o coco não for adoçado)

250ml de leite de coco morno ou água morna

Açúcar e canela em pó para polvilhar os bolinhos

Misturar tudo para agregar todos os ingredientes. Esperar esfriar uns 10 minutos e amassar mais um pouco. Fazer bolinhos no formato de quibe e fritar em óleo quente. Fica macio por dentro e crocante por fora! 

Passar na mistura de açúcar e canela em pó. Não passei estes no açúcar por que achei que ficou bem docinho. Quem acompanha o blog sabe que não consigo comer doces muito doces...rss

OBS.: Melhor comer quando ainda estão quentinhos!!

Bolo de Chocolate (sem ovos e sem leite) Delicioso!

Um dos bolos que mais gosto é o de chocolate. Encontrei uma receita bem prática no Cozinha do Quintal, da minha chará Paula e me pus a fazer. Esta receita não leva ovos e muito menos leite e é muito gostosa. Não é muito doce, tem até um amargozinho longe....Eu particularmente prefiro doces não muito doces e isso serve também para os bolos. Fiz a ganache com chocolate meio amargo, mas confesso que se tivesse usado o chocolate ao leite ficaria ainda melhor (com um amargor mais leve). A massa fica bem escura por causa do bicarbonato de sódio, e o vinagre deixa a massa com um tom avermelhado como num bolo Red Velvet. Acrescentei uns morangos para decorar.

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

¼ de xícara de cacau em pó (e não achocolatado! – Ainda bem, pois não tolero aquele "trem" açucarado)

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1/3 xícara (chá) de manteiga amolecida

1 xícara (chá ) de água morna

1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão

1 colher (chá) de essência de baunilha

Misture os ingredientes secos peneirados e depois acrescente os outros ingredientes, misturando bem. Unte e polvilhe uma forma pequena (20 a 30cm) e coloque a massa do bolo. Leve ao forno médio (180°C). Assar por uns 30 a 40 minutos. (Faça o tradicional teste com o palito). Espere esfriar.

Para a ganache:

170g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

¾ de xicara de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de manteiga

Derreter o chocolate em banho maria e, em seguida,  acrescentar a manteiga e o creme de leite, misturando bem. Quando esfriar, despejar sobre o bolo e saborear!

Maria Mole Degradê

Há algum tempo vi algumas mesas de festas (americanas) decoradas com marshmallow colorido (eles adoram esses doces coloridos). Nós temos a maria mole, um equivalente do doce americano, criado por um descendente de italiano chamado Antonio Bergamo, de São Paulo (procurei mais informações sobre ele, mas não encontrei). Pensei em dar a maria mole um ar diferente, meio americanizado e com ar de festa: comprei a maria mole industrializada com sabor de coco (por ser branca) e colori com corante gel culinário.

Ingredientes:

1 pacote de maria mole sabor coco (seguir as instruções de preparo do fabricante)

1 pocote de coco ralado desidratado

Dividir a massa já processada em três partes iguais e acrescentar diferentes quantidades de corante da mesma cor a cada porção para dar o efeito degradê. Colocar num refratário a maria mole de cor mais forte, e em seguida as demais cores em tons mais claros de forma a dar o efeito degradê. Espalhe coco ralado em cima e leve a geladeira por, pelo menos, 1 hora. Enfim, dá pra fazer um monte de combinações. Crie a sua!!

Madeleines

Sempre tive muita curiosidade em fazer Madeleines , mas não tinha uma receita e não encontrava as forminhas apropriadas, normalmente em forma de conchas. Enfim encontrei as forminhas e me pus a procurar uma receita. Existem várias, mas basicamente levam bastante manteiga amolecida ou derretida. Esta publicada aqui é do Pecado da Gula. As minhas não fizeram “calombo”, mas ficaram muito fofinhas e gostosas. Algumas certamente vão para a lancheira da minha pequena na segunda-feira. As outras,  já sabe né...?

Ingredientes:

100g de manteiga

100g de trigo (aproximadamente 1 xicara de chá)

½ colher (chá) de fermento

2 ovos

60g de açúcar (1/3 de xícara de chá)

30g de mel (1 e ½ colher de sopa)

2 colheres sopa de suco de limão

Raspas de limão

Bater os ovos com o açúcar e acrescentar o suco de limão, as raspas e a farinha. Misturar e acrescentar a manteiga derretida em banho maria ou microondas, misturando novamente. Deixe descansar de um dia para o outro ou pelo menos uma hora (deixei descansar uma noite). Antes de assar aquecer o forno previamente a 180°C por 20 minutos. Untar as forminhas e enfarinhar e em seguida, colocar a massa (que estará meio endurecida), mas deixar ela amolecer quando estiver no forno (ela se acomodará). Assar por 20 minutos.
Esta receita rende 12 bolinhos, mas consegui fazer 20 com forminhas de tamanho 7 X 4.

Flan de coco

Para complementar o último post, uma sobremesa simples e rápida para decorar com os mimos de chocolate com transfer. Uma delícia...

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

1 garrafinha pequena de leite de côco

1 pacote de coco ralado (50g)

1 pacote de gelatina sem sabor

5 colheres de açúcar (ou a gosto)

Dissolver a gelatina como sugere o fabricante e misturá-lo ao leite, açúcar, leite de coco, coco ralado levando ao fogo até completa dissolução de todos os ingredientes. Desligar o fogo e despejar o conteúdo em pequenas formas. Caso queira um flan maior, é só usar outro recipiente. Usei formas de silicone pois facilitam a retirada do flan. Levar a geladeira por umas duas horas e pronto! Você pode fazer uma calda de preferência e ainda decorá-lo. Rende 12 forminhas tamanho cupcake.

Lembrancinhas Comestíveis de Aniversário da Minha Princesa (1 aninho)

Parece que foi ontem..., mas ela já está com quase 3 anos e não me dei conta...passa rápido demais!! Na ocasião não sabia o que fazer, só sabia que não queria encomendar. Queria ter o prazer de colocar a mão na massa (neste caso, nas jujubas). Não me lembro quanto gastei, mas lembro que uma amiga, a Elzi, me ajudou em algumas etapas, já que eu estava sozinha nessa empreitada. Encontrei um tutorial ensinando o passo a passo. Se eu fizesse hoje, mudaria algumas coisas, como por exemplo, ao invés de usar palitos usaria cola culinária (na época não sabia que existia...rsss). Mas valeu a pena cada centavo, cada material utilizado, cada minuto investido. Como o tema da festinha era “jardim”, coube como uma luva. O resultado é esse ai e o site com os passos está aqui.

Olha ela aí !! Curiosa desde sempre...Amo,amo,amo!

Cajuzinho de Castanha de Caju

Não entendeu? Eu explico: Nesta receita de cajuzinho, a farinha utilizada é de castanha de caju e não de amendoim como a gente vê por aí. Vocês lembram que eu prometi outras receitas a base de farinha de castanha (que encomendei de Fortaleza)? Pois é, aqui está. Ficou uma delícia!! Como muitas receitas aqui do Maná, ela é rápida e saborosa, como a tradicional.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju

1 colher de margarina ou manteiga

2 colheres de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de açúcar

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo e mexa até que a massa cozinhe e se solte do fundo da panela (como o ponto de brigadeiro). Coloque a massa num prato untado com manteiga e, quando esfriar, enrole os cajuzinhos. Coloque uma castanha na extremidade do caju e, em seguida, passe no açúcar cristal.

Caso a massa fique um pouco mole, mesmo quando esfriar, leve a geladeira por uns 30 minutos e enrole seus cajuzinhos.


Aqui no blog tem outra receita feita com farinha de castanha de caju

Petit Gateau no Domingo de Páscoa

Quanta saudade de postar!!!  A ansiedade está tomando conta de mim com tantas ocupações na minha nova rotina. Sinceramente fico me sentindo em dívida com meus leitores! Mas estou de volta para comemorar este domingo, quando lembramos mais uma vez a Ressurreição de Cristo. Este sim é o verdadeiro significado da Páscoa. Embora os coelhinhos e os ovos de chocolate façam parte da nossa cultura comercial, a nossa fé no Jesus ressurreto deverá sempre prevalecer. Como não sou muito adepta aos tradicionais ovos de chocolate, resolvi fazer um petit gateau. Além de ser mais saboroso, tem um plus do sorvete, que vai bem qualquer a hora. Concordam comigo?

Ingredientes:

150 g de chocolate meio amargo

¾ de xícara de manteiga

¾ de xícara de açúcar

3 ovos inteiros

2 gemas (se os ovos forem pequenos use 3 gemas)

½ xícara de farinha de trigo

Modo de fazer:

Derreta em banho maria a manteiga e, em seguida, o chocolate. Retire-os do fogo e acrescente o açúcar, os ovos e misture bem. Por último, coloque a farinha de trigo e misture novamente. Para assar, coloque em forminhas de empada (usei de silicone) untadas com manteiga. As forminhas devem ser preenchidas com ¾ da sua capacidade de massa, para que não transborde nas laterais. Apenas 10 minutos de fornos são suficientes, mas é bom sempre dar uma olhadinha para que o “bolinho” não fique totalmente firme. O aspecto no centro da massa é de quase cru ou mole. Retirar da forminha com cuidado e servir com sorvete de creme ou com  o sabor que preferir (usei Napolitano). Bom demais!!!!!

Rabanada na Quarta-feira de Cinzas

Ou seja, fora de época. Nada de preconceitos culinários!!! Pois é, eu estava simplesmente com muita vontade de comer rabanada, já que não fiz pro Natal passado. A vontade persistiu até hoje quando tomei iniciativa e fui pro fogão. A receita é clássica e deliciosa como sempre:

Ingredientes:

3 pães franceses adormecidos

2 xícaras de leite

Açúcar para polvilhar

Canela para polvilhar

Óleo para fritar

2 a 3 ovos

1/3 da lata de leite condensado

Cortar os pães na espessura de dois dedos e reservar. Misturar o leite e o leite condensado e reservar. Bater os ovos inteiros com um garfo e reservar. Preparar a panela com óleo para fritar as rabanadas.

Passar os pães na mistura de leite (ambos os lados da fatia) de modo que absorvam o leite (não encharcar demais) e depois passar nos ovos batidos igualmente. Fritar as rabanadas em óleo aquecido até que corem. Em seguida, escorrer o óleo e polvilhar açúcar e canela. Pronto!