Push Cake Pop - Mais uma variação de bolo para festa

Essa é mais uma novidade importada para decoração de mesas de festa. Consiste em um copinho de plástico que funciona como uma seringa. Fatias de bolo são colocadas dentro deste copinho e intercaladas com um recheio de preferência. A proporção que você empurrar o êmbolo, o bolo vai subindo enquanto você se delicia. A massa de bolo mais usada é pão de ló, mas pode ser trabalhada qualquer massa e qualquer sabor, até mesmo massa de brownie. Os recheios também podem variar. A criatividade é sua!! Você decide o que usar!

Nestes do post eu usei os seguintes materiais:

Mistura de bolo comprado pronto

Corante em gel (usei azul e rosa)

Embalagens especiais de push cake pop (estas são da BWB)

Recheio (este que usei vem pronto, no sabor nozes)

Confeitos (usei de chocolate, tipo M&Ms)

Forminhas de papel para cupcake

Formas para assar cupcake

Sugestão de preparo:

Misture os ingredientes do bolo como o fabricante indica. Separe 3 recipientes pequenos para misturar o corante a massa. Adicione gotas de corante gel em quantidades diferentes em cada recipiente, de modo que consiga dar um efeito degradê no final da montagem. Comece pela massa que ficará com a cor mais escura e depois trabalhe as outras cores, utilizando uma quantidade menor de corante. Assim fica melhor para controlar o efeito das cores que você quer. (Lembre-se que o corante gel cora intensamente mesmo usando uma gotinha).

Depois de coloridas, as massas podem ser colocadas em forminhas de papel (das maiores, para cupcake) e levadas para assar em formas para cupcake. Lembrar de colocar apenas 2/3 de massa nas forminhas, pois depois de assados os bolinhos crescerão.

Os bolinhos assados e frios, podem agora ser cortados em 3 a 4 fatias. Cada circulo (fatia) formado poderá ser cortado com o auxilio do próprio copinho do push cake pop. Assim já ficará no formato adequado para a montagem.

Para a montagem, primeiro insira uma fatia de bolo no copinho e, em seguida, alterne com recheio de sua preferência. O recheio pode ser colocado com o auxilio de uma manga de confeitar. Assim fica mais fácil e faz menos sujeira. Aqui eu coloquei as fatias dispostas de modo que desse o efeito degradê. Faça do jeito que você achar melhor!

Termine as camadas com o recheio e enfeite com gotas de chocolate, confeitos ou o que quiser. (Veja as fotos do passo a passo)

Se quiser,pode fechar os push cake pops, pois eles vem com uma tampinha.

Se for servir em festas, existem suportes feitos com acrílico que deixam os copinhos bem organizados e lhes dão maior destaque. Enfim, faça a festa!!!!

Recipientes onde a massa foi misturada ao corante

Massa de bolo em fôrmas para assar cupcakes

Bolinhos assados

O próprio copinho pode ser usado para cortar as fatias

 

Veja como ficam as fatias de bolo

Recheio colocado em manga de confeitar

Passos da montagem 

Veja quantas cores você pode encontrar na BWB!! 

Bolo Rústico de Chocolate com Morangos

Já deu pra perceber que eu adoro essa combinação, né?  Só que desta vez fiz o bolo de chocolate com massa pronta. Na verdade quis dar um destino nobre a alguns morangos lindos que eu tinha na geladeira. Como uma das tendências da confeitaria mundial é fazer bolos rústicos (também chamado naked cake), pensei em experimentar. Sabe que gostei ?? É prático e o efeito visual é muito legal.  O chantilly que usei também foi comprado pronto. Além disso, usei uma fôrma pequena (tipo mini bolo) com lateral alta para poder fazer várias fatias de modo que o bolo ficasse alto (esta é outra tendência na produção de bolos decorados). Esta é uma boa sugestão, caso você não tenha tempo para fazer um bolo bonito e gostoso e queira impressionar os filhotes ou convidados e receber elogios. 

Ingredientes:

Massa de bolo pronto sabor chocolate (usei Chocomousse - tem um sabor forte de chocolate)

1 caixa de chantilly pronto (usei em pó)

3 xícaras de morangos (duas delas com morangos picados), os outros usei para enfeitar

Raspas de chocolate (usei meio amargo)

Refrigerante para molhar o bolo

Com o bolo já assado em uma forma de borda alta, fazer 4 a 5 fatias com o auxílio de uma faca grande e larga (usei faca de cortar pão). Molhar a primeira fatia de bolo com umas duas colheres de refrigerante, acrescentar o chantilly já preparado segundo as orientações do fabricante espalhando com cuidado com auxílio de uma colher ou uma faca (cuidar para não preencher as bordas do bolo). Em seguida, acrescentar o morango picado sobre o chantilly e cobrir com outra fatia de bolo, e assim sucessivamente até chegar a ultima fatia, decorando com morangos inteiros e raspas de chocolate. 

Bolinho de Chocolate

Esta receita já foi divulgada aqui e é campeã de acessos. A única diferença é que coloquei em forminhas de papel que vão direto ao forno. O sabor e textura do bolo são os mesmos. A receita é simples, fácil, econômica e gostosa. A massa leva bicarbonato de sódio (faz com que o bolo de chocolate fique bem escuro) e vinagre (deixa a massa com um tom avermelhado como nos bolos Red Velvet), sem falar que não precisa usar leite e ovos na massa. Dá pra fazer muffins e cupcakes recheados e é uma ótima opção para a criançada levar pro lanche da escola. Confira a receita neste post.

Cuca de Castanha de Caju

Queria dar um destino a uma farinha de castanha de caju que encomendei (esta veio de Fortaleza) há alguns meses e pra minha surpresa encontrei uma receita na coleção Dona Benta que se adaptava bem a esse ingrediente. A receita original leva amendoim, mas fiz alguns ajustes. O resultado foi ótimo. Ficou muito bom com farinha de castanha de caju.

Ingredientes:

Para o bolo:

3 ovos

½ xícara de chá de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

1 e ¼ xicara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 xícara de farinha de castanha de caju

Cobertura:

½ xícara (chá) de farinha de trigo

2 e ½ colheres (sopa) de manteiga gelada picada (usei margarina)

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara de farinha de castanha de caju

Preparo do bolo:

Bater os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até misturar bem. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos até incorporar.  Num outro recipiente misturar esta mistura com a farinha de caju e, em seguida, o fermento e mexer bem. Colocar numa fôrma redonda (25cm de dm X 5cm de altura) untada e enfarinhada (usei  forma de silicone) e reservar.

 Preparo da cobertura:

Misturar bem a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e a farinha de caju até formar uma farofa. Espalhar a farofa sobre o bolo reservado e levar ao forno médio. Quando espetar o palito e este sair limpo, o bolo estará assado. O tempo de forno pode variar entre 30 e 40 minutos, vai depender da potencia do seu forno. 

Dica: Caso você não tenha farinha de castanha de caju, é só triturar a castanha no liquidificador ou processador.

Outras receitas com castanha de caju:

Aqui

Aqui

Bolinho de Chuva

Quem não gosta desta delícia???  Deveria ser chamado também de Bolinho da Infância, Bolinho da Vovó... Quem pertence a minha geração (basta dizer que era adolescente nos anos 80-90...rsss) sabe o quanto tem valor uma iguaria dessas!! É,  porque hoje em dia os fast foods são emblemáticos quando o papo é comida para o lanche da tarde. Mas ta aí uma receita que se adequa perfeitamente ao paladar dos que apreciam a tendência comfort food que vem resgatando sabores, lembranças do passado e aquelas sensações gostosas da infância: o bolinho de chuva.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 ovo

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

½ xícara (chá) de leite

2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Canela em pó para polvilhar

Açúcar refinado para polvilhar

Óleo para fritar

Misture todos os ingredientes e deixe para adicionar o leite depois, aos poucos (não precisa utilizar o leite todo). Mexer até formar uma massa nem muito fina, nem muito grossa, mas homogênea. Em uma panela, esquentar o óleo e, com o auxílio de uma colher de sopa, pegar massa que cubra metade da colher e depois empurrar a massa com o dedo indicador no óleo quente (cuidado para não se queimar). Para os bolinhos ficarem redondinhos, viro um pouco a panela e vou fazendo movimentos circulares, assim eles fritam por igual. Prefiro do que encher a panela de óleo. Frite uns quatro de cada vez. Quando ficarem coradinhos, escorra num papel toalha e polvilhe açúcar refinado e canela em pó.

Bolo de Chocolate com Biomassa de Banana Verde

Como havia prometido no post anterior, esta é uma das receitas enriquecidas com a biomassa de banana verde. A receita é esta:

2 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de achocolatado (usei chocolate em pó)

1 xícara (chá) de biomassa de banana verde (explico como faz aqui)

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá de óleo de canola (usei de soja)

2 ovos grandes

1colher (sopa) de fermento em pó

Bater no liquidificador o leite, o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea. Acrescentar a biomassa e bater novamente. Aos poucos, adicionar essa mistura numa vasilha onde foram colocadas a farinha de trigo, o chocolate e o açúcar. Colocar o fermente em pó e mexer bem. Transferir a massa para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e assar em forno médio (180oC) e pré-aquecido,por 30 minutos, em média.

Não sei se a troca dos ingrredientes interferiu, mas a massa do meu bolo ficou mais firme do que de costume quando assou. O sabor ficou ótimo e sem gosto de banana.

Receita obtida aqui

FAZ BEM: Biomassa de Banana Verde

A partir de hoje vamos estrear o que, no futuro, poderá ser uma página especial no blog Maná da Mamãe: o marcador, a sessão, a coluna, a página será chamada (o) FAZ BEM. Ela trará somente posts com receitas que tratem de alimentação alternativa que auxiliem em terapias e dietas alimentares. Esta idéia vem de algumas observações feitas por mim, na minha família, que gosta e precisa optar por estas alternativas algumas vezes. Estas alternativas têm apresentado resultados satisfatórios no dia-a-dia deles e espero que possam trazer benefícios aqueles que queiram levar uma vida saudável, sem sacrificar tanto o paladar exigente.

Uma dessas idéias inspiradoras vem sendo divulgadas na mídia, apresentando a banana verde como uma opção reveladora de alimento probiótico que auxilia no bom funcionamento do intestino. Especialistas afirmam que a polpa da banana verde possui um amido especial chamado amido resistente. Veja os benefícios:

•  Produz substâncias que servem de fonte de energia para bactérias benéficas da nossa flora intestinal e atua como fibra insolúvel, (previne ressecamento e doenças associadas)
•  Mantém os níveis de glicose no sangue controlados (previne diabetes)
•  Controla o acúmulo de gordura corporal (previne obesidade)
• Atua na redução do colesterol (previne doenças do coração)

Quer mais algum motivo??? Pois bem, é possível fazer receitas deliciosas com a biomassa de banana verde. Ela não tem sabor e substitui o trigo em muitas receitas. Pode ser utilizado em sucos, vitaminas, no feijão do dia-a-dia, nas sopas, no mingau, bolos e tantas outras receitas. Por enquanto, o post de hoje é para mostrar o passo-a-passo da preparação da biomassa. Outros posts virão para divulgar receitas preparadas com ela, ok?!

Ingredientes:

Banana verde na quantidade que desejar (usei 8 bananas nanicas orgânicas nesta receita)

Pode ser feita com qualquer variedade de banana

-Lave bem as bananas, corte as pontas e leve para cozinhar na panela de pressão em água fervente

-Cozinhe na pressão por 8 minutos e depois desligue o fogo. Deixe mais 12 minutos na panela ainda fechada. Só abra a panela depois de ter saído todo o ar (não forçar a saída do ar).

-Retire as cascas das bananas e bata no liquidificador ainda quente até que forme uma massa lisa e homogênea

-Coloque em um recipiente de vidro e feche.

-Dura + ou - uma semana na geladeira ou 4 meses no freezer. (Deixar degelar para usar)

Informações técnicas obtidas aqui

Informações sobre a responsável pela criação da biomassa e das receitas - Heloísa de Freitas Valle

Bolo de Chocolate (sem ovos e sem leite) Delicioso!

Um dos bolos que mais gosto é o de chocolate. Encontrei uma receita bem prática no Cozinha do Quintal, da minha chará Paula e me pus a fazer. Esta receita não leva ovos e muito menos leite e é muito gostosa. Não é muito doce, tem até um amargozinho longe....Eu particularmente prefiro doces não muito doces e isso serve também para os bolos. Fiz a ganache com chocolate meio amargo, mas confesso que se tivesse usado o chocolate ao leite ficaria ainda melhor (com um amargor mais leve). A massa fica bem escura por causa do bicarbonato de sódio, e o vinagre deixa a massa com um tom avermelhado como num bolo Red Velvet. Acrescentei uns morangos para decorar.

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

¼ de xícara de cacau em pó (e não achocolatado! – Ainda bem, pois não tolero aquele "trem" açucarado)

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1/3 xícara (chá) de manteiga amolecida

1 xícara (chá ) de água morna

1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão

1 colher (chá) de essência de baunilha

Misture os ingredientes secos peneirados e depois acrescente os outros ingredientes, misturando bem. Unte e polvilhe uma forma pequena (20 a 30cm) e coloque a massa do bolo. Leve ao forno médio (180°C). Assar por uns 30 a 40 minutos. (Faça o tradicional teste com o palito). Espere esfriar.

Para a ganache:

170g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

¾ de xicara de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de manteiga

Derreter o chocolate em banho maria e, em seguida,  acrescentar a manteiga e o creme de leite, misturando bem. Quando esfriar, despejar sobre o bolo e saborear!

Madeleines

Sempre tive muita curiosidade em fazer Madeleines , mas não tinha uma receita e não encontrava as forminhas apropriadas, normalmente em forma de conchas. Enfim encontrei as forminhas e me pus a procurar uma receita. Existem várias, mas basicamente levam bastante manteiga amolecida ou derretida. Esta publicada aqui é do Pecado da Gula. As minhas não fizeram “calombo”, mas ficaram muito fofinhas e gostosas. Algumas certamente vão para a lancheira da minha pequena na segunda-feira. As outras,  já sabe né...?

Ingredientes:

100g de manteiga

100g de trigo (aproximadamente 1 xicara de chá)

½ colher (chá) de fermento

2 ovos

60g de açúcar (1/3 de xícara de chá)

30g de mel (1 e ½ colher de sopa)

2 colheres sopa de suco de limão

Raspas de limão

Bater os ovos com o açúcar e acrescentar o suco de limão, as raspas e a farinha. Misturar e acrescentar a manteiga derretida em banho maria ou microondas, misturando novamente. Deixe descansar de um dia para o outro ou pelo menos uma hora (deixei descansar uma noite). Antes de assar aquecer o forno previamente a 180°C por 20 minutos. Untar as forminhas e enfarinhar e em seguida, colocar a massa (que estará meio endurecida), mas deixar ela amolecer quando estiver no forno (ela se acomodará). Assar por 20 minutos.
Esta receita rende 12 bolinhos, mas consegui fazer 20 com forminhas de tamanho 7 X 4.

Petit Gateau no Domingo de Páscoa

Quanta saudade de postar!!!  A ansiedade está tomando conta de mim com tantas ocupações na minha nova rotina. Sinceramente fico me sentindo em dívida com meus leitores! Mas estou de volta para comemorar este domingo, quando lembramos mais uma vez a Ressurreição de Cristo. Este sim é o verdadeiro significado da Páscoa. Embora os coelhinhos e os ovos de chocolate façam parte da nossa cultura comercial, a nossa fé no Jesus ressurreto deverá sempre prevalecer. Como não sou muito adepta aos tradicionais ovos de chocolate, resolvi fazer um petit gateau. Além de ser mais saboroso, tem um plus do sorvete, que vai bem qualquer a hora. Concordam comigo?

Ingredientes:

150 g de chocolate meio amargo

¾ de xícara de manteiga

¾ de xícara de açúcar

3 ovos inteiros

2 gemas (se os ovos forem pequenos use 3 gemas)

½ xícara de farinha de trigo

Modo de fazer:

Derreta em banho maria a manteiga e, em seguida, o chocolate. Retire-os do fogo e acrescente o açúcar, os ovos e misture bem. Por último, coloque a farinha de trigo e misture novamente. Para assar, coloque em forminhas de empada (usei de silicone) untadas com manteiga. As forminhas devem ser preenchidas com ¾ da sua capacidade de massa, para que não transborde nas laterais. Apenas 10 minutos de fornos são suficientes, mas é bom sempre dar uma olhadinha para que o “bolinho” não fique totalmente firme. O aspecto no centro da massa é de quase cru ou mole. Retirar da forminha com cuidado e servir com sorvete de creme ou com  o sabor que preferir (usei Napolitano). Bom demais!!!!!

Brownie do Filipe

Experimentei um brownie há pouco tempo e achei que valia a pena postar. Primeiro, porque é de um amigo, segundo porque ele é muito prendado na cozinha. Foi pra esposa dele que dei o brigadeiro de presente que postei aqui. Fiz metade da receita, já que aqui em casa só tem 3 bocas, converti as medidas para xícara e colher e substitui ingredientes por alguns que eu tinha em casa.

Ingredientes:

250g de chocolate meio amargo

2/3 de margarina forno e fogão (a receita original leva manteiga)

4 ovos

1 xícara de açúcar

10 gotas de essência de baunilha

2 xicaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

60g de nozes (adoro!!! – a receita original levaria 50g)

Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria) e acrescente a manteiga, misturando em seguida. Reserve. Em outro recipiente, bata os ovos adicionando, aos poucos, o açúcar. Acrescente a baunilha e a farinha de trigo, aos poucos, mas mexendo sempre. Em seguida, o bicarbonato e o fermento. A massa ficará firme. Acrescente o chocolate derretido na massa e adicione as nozes picadas. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180⁰C por 20 minutos (o meu levou uns 30 minutos ou mais). Usei um palito para testar a massa. Ele sai um pouco úmido, mas a massa craquela um pouco por fora. Espere esfriar e sirva. Bom demais da conta, né Filipe??!!

Bolo da Preguiça 2 – Versão Laranja com Cereja

Ótimo para um lanche rápido, pra matar a vontade de comer bolo, pra não sujar louça, pra economizar, pra não desperdiçar ingredientes. Um exemplo é o da minha própria casa: sempre sobra bolo e depois de dois dias ninguém quer comer. Para quem gosta de bolo de caneca, um detalhe: é ótimo também para comer logo depois de fazer. Em minha opinião, ele fica mais seco e às vezes com aspecto emborrachado se não comer logo depois de assar. O que não é difícil já que, quem faz é porque tá morrendo de vontade de traça-lo!

Mais uma versão pra quem curte uma preguicinha de vez em quando...rss:

Ingredientes:

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) rasas de farinhas de trigo

Raspas de laranja

4 colheres (sopa) de suco de laranja

1 colher (chá) de fermento

Cerejas em calda

Bata o ovo direto na caneca com o auxílio de um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Em seguida o trigo, as raspas de laranja e o fermento e misture novamente. Coloque algumas cerejas em calda na caneca antes de assar. Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potencia máxima. Desenforme se quiser. O bolo sai fácil da caneca.

Blue Cake Pop

O bolo no palito tem sido presença obrigatória em muitas comemorações infantis. Não sei exatamente quem começou a com essa ideia, só sei que pegou. Com diversas cores e sabores, existem versões com buttercream, creme de leite, leite condensado e a base, que é a massa de bolo assado.  A cobertura geralmente é de chocolate, branco ou preto. A partir daí a criatividade dos doceiros de plantão tem corrido solta. Aproveitando o momento, fiz a minha versão usando mistura para bolo colorido com corante alimentício gel azul (ficou parecendo um Blue Velvet), doce de leite em pasta e chocolate meio amargo. Aprovadérrimo!!

Ingredientes:

1 mistura para bolo qualquer sabor (usei baunilha)

Doce de leite em pasta (quantidade suficiente para formar uma massa- usei umas 4 colheres (sopa)

300g de chocolate para cobertura meio amargo

Corante alimentício gel (na cor que quiser- usei azul)

Palitos para pirulito

Adicione o corante gel após bater a massa de bolo. Esfarele a massa de bolo já assada e fria e adicione doce de leite aos poucos até obter uma massa homogênea (ver passo a passo). Enrole na mão formando bolinhas e reserve na geladeira. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria e espere esfriar um pouco (10 a 15 minutos). Antes de passar as bolinhas no chocolate derretido, mergulhe a ponta do palito no chocolate e insira-os nas bolinhas (ajudar a fixar melhor os palitos). Depois de todos os palitos inseridos, comece a mergulhar um pirulito de cada vez no chocolate e apoie-os num isopor ou vasilha cheia de grãos. Deixe secar alguns minutos e pronto!! Rende uns 40 a 50 pirulitos.

Doce de Leite em Pasta

O Bolo da Preguiça – Bolo de Caneca

Hoje é um dia desses...estou com preguiça de falar e de escrever também. Sai rapidinho e aí está meu povo:

Ingredientes:

 

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

100g de chocolate meio amargo

 Bata o ovo já na caneca (com capacidade para 300ml) e misture o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate. Acrescente, em seguida, a farinha aos poucos e o fermento e misture até a massa ficar homogênea. Leve ao micro-ondas e asse o bolinho em alta potência por 3 minutos. Derreta o chocolate no micro-ondas e derrame sobre o bolo ainda quente ou use a cobertura que quiser... Bom demais, né?

Muffin (e não Cupcake) de Banana, Maçã e Canela

Ambos são deliciosos, de origem americana, pequenos, assados em forminhas de papel. A diferença: o cupcake émais leve e com cobertura; o muffin é mais pesado e, muitas vezes, tem recheio. Estes são supereconômicos, simples de fazer e também saborosos. Da pra ver pela foto,  né? Anota aí:

Ingredientes:

 4 bananas caturras médias

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de fermento

Canela em pó

1 maçã (de qualquer variedade)

Pra começar, amasse bem as bananas com um garfo. Adicione o açúcar e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e os ovos. Misture novamente e adicione o fermento em pó mexendo sempre.

Fatie uma maçã na espessura que preferir (pedaços pequenos).

Coloque a massa em pequenas formas untadas e enfarinhadas ou use as de silicone como eu usei, pois não precisam untar (não encha muito as formas como eu, pra não derramar). Insira algumas fatias de maçã na massa e polvilhe canela. Coloque as forminhas numa assadeira para facilitar o manuseio.

Leve ao forno médio previamente aquecido por 40 ou até dourar.
Esta receita rendeu 12 bolinhos.

Bolo de Tapioca

Tapioca é boa de qualquer jeito e espero postar várias opções para o uso dela. Mas hoje é dia de bolo de tapioca. Não tem quem não goste!! 

Os ingredientes:

1 ½  xícaras de açúcar

2 xícaras de tapioca

½ xícara de farinha de trigo

1 ½ de leite

1 garrafa pequena de leite de côco

4 colheres de sopa de margarina

4 gemas

4 claras em neve

1colher de sopa de fermento químico

Bata o açúcar, a margarina e as gemas até ficar homogêneo. Acrescente a tapioca e a farinha de trigo, o leite, o leite de coco, o fermento e misture bem. Em seguida, o fermento e as claras em neve e misture novamente. Assar em forno médio.

                                

Sugestão para o Dia das Crianças: Bolo Colorido

Curti muito essa idéia e minha filha amou. O bolo fica uma graça e a ocasião é bem propícia. Essa ideia eu copiei do blog da Tricia, o Cheirinho de Coisa Boa. Usei uma receita minha para massa de bolo e cinco cores diferentes de corante alimentício gel (Na verdade as mesmas cores da receita original, mas em ordem diferente. Eu queria ter certeza que o corante funciona e dá essas cores vibrantes. É que eu sou da época da anilina...rsss).

Separe a mesma quantidade de massa em cinco potinhos, coloque uma gota de corante em cada potinho e despeje a massa de um potinho após o outro no centro daquela já despejada na forma e leve para assar. Faça uma cobertura de sua preferência. Na minha não coloquei granulado por que não gosto de nada muito açucarado. Prefiro raspar chocolate em cima.