Ótimo para um lanche rápido, pra matar a vontade de comer bolo, pra não sujar louça, pra economizar, pra não desperdiçar ingredientes. Um exemplo é o da minha própria casa: sempre sobra bolo e depois de dois dias ninguém quer comer. Para quem gosta de bolo de caneca, um detalhe: é ótimo também para comer logo depois de fazer. Em minha opinião, ele fica mais seco e às vezes com aspecto emborrachado se não comer logo depois de assar. O que não é difícil já que, quem faz é porque tá morrendo de vontade de traça-lo!
Mais uma versão pra quem curte uma preguicinha de vez em quando...rss:
Ingredientes:
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinhas de trigo
Raspas de laranja
4 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (chá) de fermento
Cerejas em calda
Bata o ovo direto na caneca com o auxílio de um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Em seguida o trigo, as raspas de laranja e o fermento e misture novamente. Coloque algumas cerejas em calda na caneca antes de assar. Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potencia máxima. Desenforme se quiser. O bolo sai fácil da caneca.
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