DONUTS

Só de ver dá água na boca...mas eu juro que pego leve!  Faz tempo que queria testar essa iguaria, mas sempre adiei por dois motivos: 1) Medo de dar errado e eu perder ingrediente, odeio quando isso acontece; 2) Não gosto de ficar na beira do fogão fritando, seja lá o que for, por mais delicioso que seja. Mas me resignei e fiz. Procurei várias receitas e me ”simpatizei” com esta da Tricia do Cheirinhode Coisa Boa. Fiz algumas pequenas adaptações:

Ingredientes:

5 xícaras de farinha de trigo (600g)

1 colher (sopa) de fermento biológico seco

1 xícara  (chá) de água

2 colheres de sopa de margarina (com 80% de lipídios)

¼ de xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de leite em pó integral

1 colher (chá) de sal

1 colher (sobremesa) de óleo

3 ovos

Gordura vegetal hidrogenada para fritar

Na receita original é usada a MFP, mas eu fiz na mão mesmo. Junte todos os ingredientes num recipiente com espaço bastante para amassar. Amasse só o suficiente para homogeneizar a massa(não precisa ficar sovando, sovando...Deixe descansar por 40 minutos a 1 hora. Faça bolinhas (tamanho de um limão Tahiti) e deixe descansar mais 20 minutos.

Antes de fritar fiz um furo na bolinha com auxílio de uma tampa de garrafa pet (lavei antes, tá?).  Use o que achar mais conveniente pra você.  Frite, em temperatura baixa, colocando dois a três donuts na panela. O ideal é que a gordura chegue até, pelo menos, a metade do bolinho.

Use uma panela menor.

Depois de fritar (espere esfriar), passe em chocolate derretido, confeitos, açúcar impalpável, canela com açúcar, glacê, etc.  Futuramente vou fazer outras adaptações e postarei aqui “procês”.