Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Se tem um prato que eu amo é o medalhão de filé mignon. Vai bem com um arroz branco, com risoto, com espaguete e por aí vai... Como acompanhamento, fiz um Arroz a Piamontese (que vou postar depois). Acho até que exagerei na comilança...rs

Ingredientes:

Miolo (ou coração) de filé mignon (parte mais comprida do filé)

Tempero pronto para carnes (Grill, Fondor,etc)

Pimenta do reino

Bacon fatiado

2 colheres (sopa) de Mostarda Dijon (usei com sementes)

½ caixinha de creme de leite

2 colheres de manteiga

A carne

Cortar os medalhões (dois dedos de espessura) e temperá-los a gosto (não precisa temperar horas antes, pode ser na hora de fritar) e envolver os medalhões com fatias de bacon (se precisar, prender as fatias de bacon com palitos de madeira, pois costumam se soltar na hora de fritar). Fritar em óleo quente. O tempo de fritura vai depender de como você prefere o filé: ao ponto ou mal passado.

O Molho

Derreter a manteiga e adicionar a mostarda, misturando bem. Com o fogo desligado, acrescentar o creme de leite e misturar novamente.Pronto!!

Sirva o filé regando-o com o molho e bom apetite!