Desde que fiz um prato usando as 3 variedades mais comuns de pimentão: verde, vermelho e amarelo, pude perceber melhor a diferença entre eles no aspecto sabor. Tanto o vermelho quanto o amarelo são mais adocicados, mas não havia pensado que poderia melhorar a acidez de alguns pratos, como o molho de tomate. O molho fica mais suave e levemente adocicado. Usei também na salada e gostei do toque agridoce. Desde então, não faltam as 3 variedades na minha geladeira. Tá certo que o vermelho e o amarelo são mais caros, mas pode valer a pena. Dá pra usar em vários pratos e, de quebra, mantem sua dieta colorida como sugerem os nutricionistas. Falando em nutrição, aqui você se informa melhor sobre diferenças na composição nutricional de cada um deles.
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