Pizza de Liquidificador

Não sou muito fã de pizzas alternativas. Gosto mesmo é daquela tradicional feita em forno a lenha. Resisto o quanto posso a fazer pizza em casa, mas como venho me esforçando para me livrar de alguns preconceitos na cozinha, e enquanto minha amiga Cintia não me convida pra eu provar a que ela faz (isso é que é ser queixo duro!!...rss), vou experimentando outras receitas. Essa é de liquidificador (meu alter ego falou: ECA!!!!), mas até que gostei. É super rápida e se você caprichar no recheio, não vai se arrepender. A minha predileta é Marguerita, basicona e deliciosa.

                                    

Ingredientes:

3 ovos

2 xicaras de leite

¼ de xícara de óleo

3 colheres de queijo ralado

½ colher de chá de sal

2 ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó químico

Recheio (na quantidade que desejar):

Mussarela

Tomate cortado em rodelas

Manjericão (usei desidratado, pois não tinha o fresco)

Alho picado e frito (comprado pronto, por minha conta, nem todos usam alho na Marguerita)

Azeitona (por minha conta)

Orégano

Um fio de azeite

Coloque no liquidificador todos os ingredientes líquidos e bata. Em seguida, acrescente os ingredientes secos (por ultimo o fermento) e bata novamente. Numa forma de pizza, untada com margarina e enfarinhada, ponha a massa (dá 2 pizzas grandes) e leve ao forno. Asse a massa primeiro por alguns minutos (fiz no “olhômetro”) e depois coloque o recheio e leve ao forno novamente até derreter o queijo. Sirva-se!!