Pacotinhos de massa folhada com creme de banana e laranja

Esta é uma ótima sugestão para um lanche ou sobremesa, dá pra comer quente (com sorvete ou sem sorvete) ou frio. Leva massa folhada e um creme de banana com suco de laranja que não perde em nada para aquele pastelzinho doce daquela tão conhecida rede de fast food espalhada pelo mundo. Amei a experiência!!

Ingredientes:

Massa folhada comprada pronta

Creme de banana com laranja

Ingredientes do creme:

2 bananas nanicas grandes cortadas em cubos

Suco de 2 laranjas coado

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres (sopa) de água

2 colheres rasas (sopa) de amido de milho

Levar ao fogo o açúcar e a água e deixar ferver até derreter o açúcar. Acrescentar o suco de laranja e deixar ferver por uns 5 minutos. Em seguida, acrescentar a banana e a canela e mexer um pouco. Deixar cozinhar por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando. Dissolver o amido em dois dedos de água e colocar junto ao doce de banana e mexer por uns 3 minutos. Reservar e usar frio. A laranja dá um toque especial de agridoce ao creme.

Para montar a massa folhada

Usei uma massa já cortada em retângulos.

Colocar uma pequena porção do creme ao longo do comprimento maior do retângulo e fechar a massa folhada começando pelo mesmo comprimento (as laterais maiores e depois as laterais menores) formando um pacotinho comprido (ver as imagens). Pincelar gema de ovo levemente sobre ao pacotinhos e levar ao forno até a massa ficar dourada.

OBS.: Quando fechar os pacotinhos, não apertar as pontas com os dedos para que o efeito folhado não perca.