terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Manteiga Verde



O semestre letivo começou, meu tempo reduziu e meu ânimo para cozinhar não anda lá essas coisas. Mas andei me aventurando e fazendo uns testes culinários.  Preparei uma manteiga com alguns temperos e gostei do resultado. Uma amiga me falou de uma manteiga temperada que usou numa carne assada na chapa. Fiquei imaginando e desejando... Aí resolvi tentar do meu jeito. Você pode usar os temperos que quiser. É muito simples:

250g de manteiga
Cebolinha (a quantidade que desejar)
Coentro (a quantidade que desejar)
3 dentes de alho

Processar tudo junto até que a mistura fique levemente homogênea. Depois de processada, a mistura pode ser colocada em saquinhos de sacolé (juju, chup-chup, brasinha) e levar ao refrigerador para solidificar e conservar. A proporção que usar retire fatias e coloque em carne assada, bifes, ovos estrelados, farofa, molho branco e onde sua imaginação mandar. Ta aí um coisa simples que faz toda a diferença!!!!

OBS.: Tentei fazer bolinhas com um boleador, mas não tive sucesso pois as bolinhas ficaram quebradiças por causa dos pedacinhos de tempero.














6 comentários:

  1. Maravilhosa essa manteiga Paula, adorei e já levei comigo!!
    Vou experimentar com certeza!!

    Beijinhos
    Marisa

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  2. Fiquei com água na boca com essa carne na chapa!
    Ficou linda sua manteiga!
    bjsss

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  3. Esta manteiga faz toda a diferença onde você colocar!! Beijos Marisa e Marta!!

    Paula

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  4. Olá Paula,
    Obrigada pela sua visita :)
    Adorei essa manteiga temperada! Imagino a delícia que em qu deve transformar diversos pratos, hmmmm

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  5. Obrigada eu, Renata!!

    Um prazer recebê-la aqui. Um beijo e apareça sempre!

    Paula

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  6. Olá Paula,

    Adorei a sugestão e defe ficar divina em qualquer coinhado.
    Destaquei a tua cozinha com o selo Best Blog. Está disponível em http://saborescomtempo.blogspot.pt/2013/03/best-blog.html.

    Bjnhos e uma semana maravilhosa.

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Seu comentário é muito importante pra mim e me estimula a fazer o Maná cada vez melhor!!

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