Batata a Dijon Gratinada

Queria um prato rápido e saboroso que servisse de acompanhamento nesse feriado. Escolhi a batata e foi BATATA!!  Ficou ótimo!!

2 batatas grandes cortadas em rodelas espessas

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de mostarda dijon

150g de mussarela ralada

1 colher (chá) de orégano (ou a gosto)

½ colher (chá) de sal

Queijo parmesão a gosto

Cozinhe a batata (retirar do fogo quando começar a amolecer). Reserve enquanto prepara um creme misturando todos os ingredientes acima, menos o parmesão. Junte as batatas ao creme e coloque num refratário, salpicando queijo parmesão por cima. Leve ao forno para gratinar.